उत्तराखंड की परंपरागत फसलों एवं भोजन के उत्सव “गढ़ भोज दिवस” को आज अक्षय पात्र फाउंडेशन द्वारा जनपद के 239 विद्यालयों में 25670 छात्र-छात्राओं को मध्याह्न भोजन के साथ झंगोरे की खीर तथा चौलाई के लड्डू परोसकर मनाया गया।
इस अवसर पर अक्षय पात्र फाउंडेशन की स्कूल रिलेशनशिप मैनेजर प्रीति राणा ने बताया कि राज्य सरकार द्वारा सात अक्टूबर को गढ़ भोज दिवस को एक उत्सव के रूप में मनाने के निर्देश दिए गए थे। उक्त निर्देशों के अनुपालन में अक्षय पात्र फाउंडेशन द्वारा पीएम पोषण पूर्व में मध्यान भोजन योजना से आच्छादित जनपद के 239 विद्यालयों में उपस्थित छात्रों को अपनी केंद्रीयकृत किचन के माध्यम से आज के भोजन के साथ झंगोरे की खीर तथा चौलाई के लड्डू भी उपलब्ध कराये गये।
उत्तराखंड राज्य प्राथमिक शिक्षक संघ विकास नगर की कोषाध्यक्ष एवं प्राथमिक विद्यालय बैरागीवाला में कार्यरत सहायक अध्यापिका मधु पटवाल ने बताया कि आज अक्षय पात्र फाउंडेशन द्वारा उपलब्ध कराए गए भोजन में झंगोरे की खीर तथा चौलाई के लड्डू भी शामिल थे। विकासखण्ड रायपुर में स्थित राजकीय प्राथमिक विद्यालय रामगढ़ के प्रधानाध्यापक अरविन्द सोलंकी ने बताया कि गढ़ भोज दिवस के अवसर पर आज भोजन परोसने से पहले छात्र-छात्राओं को उत्तराखंड के पारंपरिक फसलों एवं उनसे बनने वाले खाद्य पदार्थों की जानकारी दी गई। उन्होंने कहा कि पहाड़ों में पैदा होने वाले अनाजों झंगोरा, मंडुवा, कोदो, लाल चावल, भट्ट, गहत, सोयाबीन, राजमा, उड़द इत्यादि में भरपूर मात्रा में पोषक तत्व पाये जाते हैं और हमें इन्हें अपने भोजन में नियमित रूप से शामिल करना चाहिये। उसके पश्चात छात्र-छात्राओं ने बड़े चाव से अक्षय पात्र फाउंडेशन द्वारा उपलब्ध कराए गए छोले चावल के साथ ही झंगोरे की खीर तथा चौलाई के लड्डुओं का आनंद भी लिया। छात्रों अमन, शिवम, आरुषि, जुबैदा, नजमा, वैभव, राज, अब्दुल्ला, शिवांगी, काजल, मनीष इत्यादि ने भी झंगोरे की खीर तथा चौलाई के लड्डू को बहुत स्वादिष्ट बताया।
